 El juego está compuesto por un cuchillo de deshuesar de 16 cm, un cuchillo jamonero de 25 cm y una chaira de 23 cm.
Cuchillos forjados de una sola pieza, sin ningún tipo de soldadura. Destacan por su filo especial seda, en el que se aúnan los conocimientos de los maestros con las nuevas tecnologías, para conseguir un corte que no deja indiferente.
Una de las principales características es la virola con media defensa, muy codiciada por público profesional debido a su facilidad de corte y afilado. Su acero inoxidable Nitrum proporciona una gran resistencia al desgaste y mayor poder de corte. Esta nueva serie se beneficia de un recazo o lomo de hoja, con pulido redondeado, que lo distingue por la suavidad de agarre del cuchillo.
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