 El juego está compuesto por un cuchillo de cocina de 10 cm de hoja, un cebollero de 15 cm de hoja y un santoku de 19 cm de hoja.
La serie Brooklyn destaca por su filo especial seda, en el que se aúnan los conocimientos de los maestros con las nuevas tecnologías, para conseguir un corte que no deja indiferente.
Esta nueva serie se beneficia de un recazo o lomo de hoja, con pulido redondeado, aportando suavidad de agarre al cuchillo.
Su principal característica es la media virola, lo que facilita el corte y el afilado. El mango está fabricado en Micarta, tela prensada con resina. Es un material duro y resistente a temperaturas elevadas. Destaca el mango con trama en tonos azulados.
Libre de corrosión gracias a sus remaches machihembrados de acero inoxidable.
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